Et voilà une petite recette de blettes de Tatiana Henius, un plat testé et approuvé qui s’accompagne de tagliatelles par exemple 😉
Blettes de mamie Resel
Laver et couper les blettes en gros morceaux
Ciseler l’échalote
Mettre échalote et morceaux de blette dans une poêle à feu doux avec généreux bout de beurre et filet d’huile
Laisser tomber le volume des légumes une dixaine de mn ajouter 10cl de bouillon de volaille et 10cl de crème liquide, une cuillère à café d’ail frais ciselé, sel poivre et muscade
Couvrez et laissez encore mijoter 10mn.
Remarque : la blette réduit beaucoup à la cuisson.
Bon appétit !
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